Description

Poids du poisson: 1 à 1,5kg

Le thon est un poisson appartenant à la famille des scombridés : Le thon est présent dans la Méditerranée, la mer Noire, le Pacifique, l’Atlantique, l’océan Indien et la mer Baltique.

Il est riche en phosphore et en vitamine D, deux éléments essentiels qui contribuent au maintien d’une ossature normale. Donc, en plus des muscles, le thon contribue à la bonne santé des os. Il est riche en sélénium, un oligoélément au pouvoir antioxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif.

Le thon contient également une source importante d’Oméga-3, de fer, de phosphore et de vitamine B.

On compte environ 12 espèces de thons à travers le monde qui se différencient par leur taille et leur lieu de pêche.

On le consomme surtout sous forme de boîte de conserve, mais le thon frais est aussi délicieux.

Il existe de multiples façons de cuisiner le thon.

On peut le cuisiner cru en salade ou en sandwich par exemple, mais aussi cuit au four avec des tomates et des olives vertes. La grillade est également un mode de cuisson possible. On peut poêler, pocher ou encore fumer ce poisson. Des recettes de thon en tarte ou en quiche existent aussi.

On peut conserver le thon au congélateur 3 à 6 mois.