Description

DESCRIPTION : La sauce graine TROFAI est produite à partir de la pulpe naturelle de fruit de palmier à huile prête à utiliser pour la préparation de la sauce graine. Les fruits sont triés, lavés, blanchis puis ils sont dénoyautés et enfin pressés pour obtenir la sauce graine.

UTILISATION : Très répandue en Afrique noir, la sauce graine aussi appelée « Moambe » ou « Ayetro », n’est pas vraiment une sauce en soit, mais plutôt un ingrédient pour cuisiner des sauces.
Cette sauce à la couleur rouge cuivrée, riche en fibres, est un grand classique de la cuisine Africaine. Elle se prête aussi bien pour cuisiner le poulet et le boeuf que pour des poissons fumés, séchés ou salés, et même les légumes.

La sauce graine TROFAI est largement appréciée dans tout le Golfe de Guinée. Cette sauce accompagne de nombreux plats africains, comme la sauce d’arachide à la graine de palme ou le Kakakou au poisson frais par exemple.

INGREDIENTS : Pulpe de fruit de palmier à huile 58%, eau, sel, épices
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100g : Energie 872kJ/212kcal , matières grasses 21g dont acides gras saturés 9.9g, glucides 3.6g dont sucres 0g, fibres alimentaires 3.2g, protéines 0.9g, sel 0.33g.
CONSERVATION : A conserver dans un endroit frais et sec

DLUO: 11/04/2025