Description
Nombre de poisson: 2 poissons
Le merlu commun, merlu européen ou merlu blanc, appelé aussi colin, colinet, colinot, bardot, est une espèce de poissons marins de la famille des merlucciidés semblable à la famille cabillauds.
Le merlu est pêché dans les zones suivantes : Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Écosse.
Ce poisson dit maigre, peu calorique, constitue une bonne source de protéines. Il fournit des protéines de qualité, bien assimilées et utilisées par l’organisme. Il apporte des vitamines de la famille du groupe B, mais aussi des vitamines A, E et D qui participent au bon fonctionnement de l’organisme. Le merlu est pauvre en matières grasses.
Le merlu s’adapte à de nombreuses recettes. Frit, grillé, en papillote ou encore à la vapeur… Tant de possibilités pour un seul et même poisson ! Froid, il s’accompagne parfaitement d’une mayonnaise. Qu’importe la cuisson, le merlu saura ravir vos papilles.
Vous pouvez congeler le poisson, pendant 3 à 4 mois.
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