Description

Origine: Afrique

Poids: entre 700-900gr

La goyave est le fruit tropical du goyavier, arbre de la famille des Myrtacées qui pousse dans les régions tropicales d’Amérique ainsi que les Antilles, l’Afrique et l’Asie. Aujourd’hui, le fruit est cultivé dans tous les pays tropicaux comme la Colombie, le Brésil, l’Inde, le Mexique et l’Espagne.

La goyave contient très peu de calories et a une teneur équilibrée en sucres naturels, c’est le fruit idéal pour traiter le diabète, ainsi que les substances contenues dans ses feuilles. La goyave est aussi reconnue pour ses apports nutritionnels très bénéfiques. En effet, certaines populations s’en servent même sur la peau pour ses effets hydratants.

Ce fruit aide également dans la prévention des maladies cardiaques. Il contribue à réduire la pression artérielle et contrôle le taux de cholestérol.

La goyave est très riche en fibres de type pectines, qui apporte des bénéfices à la santé du système digestif.

Grâce à sa richesse en vitamines C et provitamine A, il offre des propriétés antioxydantes, très puissantes et protectrices pour le corps.

C’est un antiseptique dont les feuilles mâchées procurent un antibiotique naturel pour lutter contre les bactéries qui causent la mauvaise haleine.

Lorsqu’on choisit la goyave, elle doit avoir un aspect vert-jaune et ne pas être encore totalement mûre.

La goyave verte peut être laissée à température ambiante (20°C) jusqu’à sa maturité.

Une fois, le fruit est mûr, il est recommandé de le consommer dès que possible, mais nous pouvons aussi le garder au réfrigérateur (6°C -8°C) et ainsi ralentir la maturation.

Pour manger une goyave, on doit l’éplucher et enlever les pépins qui se trouvent à l’intérieur. Elle peut être consommée fraîche, mais peut aussi être cuisinée comme un ingrédient pour les gâteaux, confitures, soupes, salades, et autres plats. Le jus de goyave et « milk-shake » de goyave sont également d’autres moyens populaires de consommer ce fruit.